FoodExpress :: actueel

Genomineerde Fastservice Helden bekend

Fri, 10 Sep 2010 06:42:00 +0200

ZOETERMEER - De genomineerde fastservice helden zijn bekend. Tot 19 september kan via de website Horecahelden.nl een keuze worden gemaakt uit de genomineerden. De winnaar wordt bekendgemaakt in week 38 en dingt mee naar de hoofdprijs Horeca Held 2011, die bekend wordt gemaakt op de Horecava.

De eerste genomineerde is Nina den Hartog van Cafetaria 't Huus in Veenendaal, die drie jaar geleden haar eigen cafetaria startte. Italo De Lorenzo van IJssalon Venezia in Utrecht is, vanwege zijn bijzondere persoonlijkheid, de tweede genomineerde. Roos Talman en Christel Zijlstra van McDonald's Joure, Sneek en Harlingen zijn als duo voorgedragen, vanwege de wijze waarop zijn als leidinggevenden medewerkers motiveren en plezier in hun werk laten beleven. Horeca Helden is een SVH-verkiezing voor inspirerende horecamensen van SVH.

Foodwatch: "Smileys bij goede hygi�ne"

Fri, 10 Sep 2010 06:35:00 +0200

NIEUWVEEN - Nederland moet in navolging van Denemarken het Smileys Sticker Systeem invoeren voor cafetaria's, restaurants en andere foodservice bedrijven met een goede hygi�ne. Hiervoor pleit Foodwatch.nl. Bij een gebleken goede hygi�ne komt op de gevel van een restaurant en op internet een Smiley lachebekje. Is de hygi�ne slecht, dan krijgt de zaak een huilebalkje.

"In Denemarken werkt dit systeem al bijna tien jaar, tot grote tevredenheid van consumenten: 97 procent vindt de Smileys een goed of zelfs zeer goed idee," aldus Foodwatch. "De Smileys zijn daar verplicht en gelden ook voor cafetaria's en kantines in bedrijven of instellingen." Het systeem kan volgens Foodwatch simpel worden gebaseerd op de keuringsgegevens van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA).

Europese ijsmarkt groeit ondanks recessie

Fri, 10 Sep 2010 06:00:00 +0200

NIEUWVEEN - De Europese ijsmarkt is gegroeid ondanks de recessie. Onderzoeksbureau Mintel vergeleek de ijsverkoop in vijf grote Europese landen, Frankrijk, Duitsland, Italie, Spanje en de UK. In deze Top 5 markten steeg de ijsverkoop tussen 2008 en 2010 van bijna 5 naar 5,6 miljard euro.

Van deze vijf landen, besteedt de consument in Duitsland het meeste. Gemiddeld spendeerden Duitsers in 2009 23 euro per hoofd van de bevolking, Spanje komt vijfde met een gemiddelde besteding van ruim 12 euro. Mintel verwacht een verdere groei van de bestedingen in de ijsmarkt. In 2008 gaven Britten samen 901 miljoen euro uit aan ijs; voor 2012 wordt een omzet van 987 miljoen verwacht. Grootste ijstrend volgens Mintel: ijs zonder kunstmatige kleur- en smaakstoffen. Dit is volgens Mintel een grotere trend dan ijs met een lage calorische waarde. Gemeten naar het aantal nieuwe ijsintroducties, was in alle vijf landen chocolade de populairste smaak. De omzet van de Amerikaanse ijsmarkt komt dit jaar uit op 5,8 miljard euro.

Fastfood-stop in L.A. mogelijk permanent

Thu, 9 Sep 2010 06:52:00 +0200

LOS ANGELES - De stop op de uitbreiding van het aantal fastfood restaurants in delen van Los Angeles wordt mogelijk permanent. Het aantal QSR's werd vorig jaar tijdelijk bevroren op het huidige aantal via een speciale wet, die volgende week afloopt. De autoriteiten overwegen om de bouwstop van nieuwe restaurants te verlengen.

De stop is afgekondigd voor enkele stadsdelen in het zuiden van Los Angeles, waar nauwelijks kruidenierswinkels zijn en het aanbod aan QSR's (totaal zeker 400) uitermate groot is. Volgens onderzoekers is er een direct verband met het hoge percentage obesitas-gevallen in deze delen van de Amerikaanse stad. De politiek moet nog een besluit nemen over een permanente bouwstop voor fastfood restaurants. Een beslissing hierover wordt begin 2011 verwacht.

Hot Hardee's ziet Abraham

Thu, 9 Sep 2010 06:50:00 +0200

NIEUWVEEN - Hardee's, een van de grotere hamburgerketens van de VS, viert zijn 50-jarig bestaan groots. Dit gebeurt met grote wedstrijden, waarmee klanten onder meer 50.000 dollar kunnen winnen. De keten ziet weliswaar Abraham, maar kiest de laatste jaren voor gewaagde campagnes. Deze spot met Paris Hilton werd vijf jaar geleden zelfs van de TV geweerd.

Burger King investeert stevig in ontbijt

Thu, 9 Sep 2010 06:42:00 +0200

MIAMI - Burger King investeert fors in de uitbreiding van zijn ontbijt aanbod in de VS. Eerder deze week introduceerde BK's concurrent Wendy's al nieuwe ontbijt items, maar bij lange niet zo'n uitgebreid assortiment als Burger King. De ontbijt expansie van Burger King is een van de grootste introducties van de laatste tijd in Amerika.

Het nieuwe BK Breakfast Menu omvat liefst negen nieuwe items. Dat de introductie juist nu komt, is niet verwonderlijk. Dit en vorig jaar bleek uit verschillende onderzoeken dat de groei van de totaalomzet in de QSR-business voor een niet onbelangrijk deel wordt veroorzaakt door ontbijtjes. Burger King voegt onder meer de BK Breakfast Ciabatta Club Sandwich, Mini Blueberry Biscuits, BK Ultimate Breakfast Platter en, zoals eerder gemeld, Seattle's Best Coffee toe aan zijn ochtend assortiment.

Kaldi groeit naar 34 winkels

Wed, 8 Sep 2010 21:33:05 +0200

NIEUWVEEN - Kaldi Koffie & Thee groeit tot een keten van 34 winkels met nieuwe vestigingen in Roosendaal (medio september) en Assen (1 oktober open). Kaldi streeft er echter naar dit jaar nog meer nieuwe filialen te openen van zijn winkels, waar in bijna alle gevallen ook ter plekke koffie- en theespecialiteiten worden geserveerd.

In het kader van zijn tienjarige bestaan houdt Kaldi begin oktober de zogenaamde Kaldi 10 Daagse. Gedurende de tiendaagse zal Kaldi zijn klanten elke dag een andere aanbieding bieden en worden de nodige prijzen uitgedeeld. Kaldi wil bovendien in de toekomst zijn klanten bepaalde streekspecialiteiten op het gebied van koffie en thee laten kiezen om hierop in te kunnen spelen met gerichte producten.

"La Place-bieders deze week bekend"

Wed, 8 Sep 2010 20:33:00 +0200

NIEUWVEEN - De Nederlandse detailhandelaar Maxeda ontvangt naar verwachting aan het einde van deze week definitieve biedingen voor zijn warenhuis V&D en restaurantketen La Place. Het verkoopproces, dat wordt uitgevoerd door de banken ING en JP Morgan Chase, trok ongeveer acht bieders. Het gaat naar verluidt onder meer om de Nederlandse investeringsmaatschappij H2 Equity Partners en de Londense evenknie Merchant Capital.

Lees bericht op Out of Home Shops

Starbucks' Seattle koffie in 30.000 outlets

Tue, 7 Sep 2010 06:56:00 +0200

SEATTLE - Seattle's Best Coffee, onderdeel van de Starbucks company, bereikte een mijlpaal. Seattle's Best Coffee is nu verkrijgbaar via 30.000 foodservice outlets in de Verenigde Staten en Canada, waaronder 20.000 vestigingen van broodjesconcept Subway and 7500 restaurants van Burger King.

Hiermee zag Starbucks het aantal foodservice verkooppunten van zijn koffiemerk sinds maart vertienvoudigen. Dit past bij het streven van het bedrijf om het veertig jaar oude koffiemerk te revitaliseren. Starbucks ziet het bereiken van 30.000 outlets als een belangrijke stap naar zijn uiteindelijke doelstelling, namelijk de verkoop van Seattle's Best Coffee via minimaal 100.000 foodservice verkooppunten. Verpakte koffie van het merk is tevens verkrijgbaar in meer dan 20.000 winkels.

The King arriveert in de UK

Tue, 7 Sep 2010 06:13:00 +0200

LONDEN - Burger Kings mascotte The King is voornamelijk een Amerikaans fenomeen, maar wordt de laatste jaren ook internationaal steeds nadrukkelijker ingezet door de keten. Vorige week arriveerde The King in de UK en was deze spot van 1 minuut op de Britse televisie te zien.

Nieuw: de Nationale Cafetariadag

Mon, 6 Sep 2010 16:51:53 +0200

NIEUWVEEN - De eerste editie van de Nationale Cafetariadag wordt gehouden op 8 november bij de Levens Cooking & Baking Plaza in Gilze. Het nieuwe initiatief van grote fabrikanten als Ad van Geloven, Aviko, Remia, Pastridor, Depa, Domini en Leventi presenteert direct toepasbare informatie voor de cafetariasector, waarmee ondernemers het rendement van hun zaak kunnen verbeteren.

Lees bericht op Out of Home Shops

"Fast casual groeit met 30 procent"

Mon, 6 Sep 2010 05:54:00 +0200

NIEUWVEEN - De Amerikaanse markt van fast casual restaurants is gegroeid met liefst bijna 30 procent sinds 2006. Dit concludeert bureau Mintel op grond van onderzoek. Dit jaar vertegenwoordigt fast casual een omzetwaarde van ongeveer 23 miljard dollar, aldus Mintel.

Fast casual vult het gat tussen fastfood en casual dining. Het gaat bij fast casual om concepten met snelle service aan tafel, doorgaans simpele maar kwalitatieve gerechten en in sommige gevallen wordt in fast casual restaurants ook bier en wijn geschonken. Ondanks de hogere prijzen, vergeleken met fastfood restaurants, heeft deze sector het volgens Mintel relatief goed gedaan tijdens de recessie. Panera Bread is ��n van de meest succesvolle fast casual formules in de VS, in Europa is Vapiano een lichtend voorbeeld (ook present op de Amerikaanse markt).

Mintel verwacht dat dit segment nog beduidend zal groeien. Amerikaans consumentenonderzoek wees uit dat 26 procent van de ondervraagden in de laatste maand minimaal ��n maal een fast casual restaurant had bezocht; voor fastfood restaurants ligt dit cijfer op bijna 60 procent.

Halal: Quick opnieuw onder vuur

Mon, 6 Sep 2010 04:11:00 +0200

NIEUWVEEN - De Belgisch-Franse hamburgerketen Quick krijgt opnieuw veel kritiek te verduren. De keten, die te koop staat, breidde vorige week het aantal halal restaurants in Frankrijk sterk uit. Dit stuit op veel bezwaren bij Fransen die niet wensen halal geslacht vlees te eten.

Een topman van Quick verweerde zich door te zeggen dat het de eigen keus van een consument is om wel of niet naar een halal vestiging te gaan. Hij wees er bovendien op dat er altijd wel een gewoon Quick-restaurant in de buurt is van een halal vestiging. Quick heeft bewust gekozen voor het halal maken van restaurants die zich dichtbij een andere vestiging bevinden. Quick wijst op het succes van de acht halal proefrestaurants; daar verdubbelde de omzet sinds er halal bereid fastfood wordt verkocht.

Quick lanceert vierkanten hamburger

Fri, 3 Sep 2010 11:10:21 +0200

Ook vierkant: Wendy's Baconator.

BRUSSEL - De Belgisch-Franse keten Quick lanceert in Belgi� een hamburger die vierkant is. Het gaat om een biologische burger van 100 procent rundvlees, die als cheeseburger zal worden verkocht.

Quick is lang niet de enige met een vierkanten hamburger. Ook de grote Amerikaanse keten Wendy's verkoopt burgers in deze vorm. Volgens een woordvoerder van Quick wil men niet alleen de klant verrassen met de nieuwe burger, maar heeft de keuze ook een praktische reden. Door de vorm is de kans op vergissingen in de productiekeuken geringer en weten alle medewerkers precies hoe de biologische burger eruit ziet.

Grote plannen BurgerBar Amsterdam

Fri, 3 Sep 2010 10:16:00 +0200

Foto: BurgerBar.nl

AMSTERDAM - Het Amsterdamse fast casual concept BurgerBar heeft grote plannen. Nadat de hoofdstad is veroverd, wil BurgerBar ook vestigingen openen in de rest van Nederland en zelfs buiten onze landsgrenzen.

BurgerBar is gespecialiseerd in het serveren van klassieke hamburgers van hoge kwaliteit. In 2007 opende de eerste vestiging aan de Kolkstraat in Amsterdam, eind vorig jaar volgde een restaurant aan de Reguliersbreestraat.

Lees meer op Out of Home Shops

Campagne 'Duurzame Vis op de Kaart'

Fri, 3 Sep 2010 09:24:00 +0200

WOERDEN - Koninklijke Horeca Nederland lanceerde samen met andere partijen eerder dit jaar de campagne 'Duurzame Vis op de Kaart'. New York Pizza was ��n van de eerste ketens die aanhaakte op deze actie. Onlangs lanceerde Horeca Nederland met zijn partners het bijgaande promofilmpje voor de campagne.

Burger King wordt Braziliaans

Thu, 2 Sep 2010 18:45:31 +0200

NIEUWVEEN - Het Amerikaanse hamburgerconcern Burger King komt in Braziliaanse handen. De Braziliaanse beleggingsmaatschappij 3G Capital koopt Burger King voor circa 4 miljard dollar, een bedrag dat ongeveer 1,5 miljard dollar boven de beurswaarde ligt.

Burger King is na McDonald's en Yum! Brands (KFC, Pizza Hut, Taco Bell) 's werelds grootste QSR-concern. De afgelopen twintig jaar veranderde de keten al meer dan eens van eigenaar. Ruim een jaar geleden zette Burger King wereldwijd een nieuwe koers uit, waarbij ook de restaurants onder handen worden genomen. Deze operatie moet in 2012 zijn afgerond. Nog onlangs maakte Burger King tegenvallende jaarcijfers bekend.

3G Capital is weliswaar Braziliaans, maar heeft zijn hoofdkantoor in New York. De verwachting is dat de overgang nog voor het einde van het jaar kan worden afgerond. Topman John Chidsey zal, zoals het nu lijkt, zijn positie behouden.

Telers krijgen recordprijs voor frites

Thu, 2 Sep 2010 18:35:00 +0200

NIEUWVEEN - Adviesbureau DCA-Markt verwacht dat de prijs voor fritesaardappelen de komende maanden schommelt tussen 16 en 24 euro per 100 kilo. Dat is twee keer zo hoog als de telers de laatste drie jaar hebben gekregen.

Lees bericht op Out of Home Shops

"Burger King staat te koop"

Wed, 1 Sep 2010 08:55:00 +0200

NEW YORK - Burger King voert gesprekken met private equitybedrijven over een mogelijke verkoop. Dat schrijft de Amerikaanse zakenkrant The Wall Street Journal vandaag op basis van bronnen die bekend zijn met de situatie. Vorige week nog publiceerde Burger King tegenvallende kwartaal- en jaarcijfers.

Lees meer op Out of Home Shops

Pomms', concept met ambachtelijke snacks

Wed, 1 Sep 2010 08:41:00 +0200

Logo: Pomms.nl

AMSTERDAM - Ambachtelijke snacks volgens authentiek recept, vriendelijk voor dier en mileu. Dat is het nieuwe snackconcept Pomms' van Ruud Boeve en Niels Tijthoff. "De consument van nu wordt bewuster en stelt steeds hogere eisen aan kwaliteit en herkomst van voeding. Ook snacks zullen er aan moeten geloven," zegt Tijthoff tegen Horeca Entree.

Volgens de twee Amsterdamse ondernemers is het concept van de traditionele snackbar 'klaar voor een nieuw hoofdstuk'. Friet, kroketten, frikandellen en hamburgers vormen ook bij Pomms' de basis, maar de initiatiefnemers willen snacks serveren zonder kunstmatige toevoegingen en E-nummers. De friet wordt gemaakt van biologische aardappelen en zelfde gesneden door de ondernemers. Het rundvlees voor snacks en hamburger komt van Schotse Angus-runderen in Noord-Brabant. Pomms' is voorlopig een mobiel concept, dat primair wordt ingezet op festivals en evenementen.

Quick breidt halal uit

Wed, 1 Sep 2010 08:40:11 +0200

PARIJS - De Frans-Belgische QSR-keten Quick breidt het aantal halal restaurants uit. Ondanks de nodige kritiek, is de proef met vestigingen met uitsluitend halal gerechten een succes. Begin dit jaar opende Quick een eerste restaurant waar uitsluitend halal food wordt geserveerd.

De afgelopen maanden breidde Quick het aantal halal restaurants al uit naar acht en vanaf vandaag komen daar nog eens veertien bij. Overigens is halal niet te combineren met haram (onreine) gerechten. Mensen die desondanks geen halal gerechten willen, kunnen dit kenbaar maken. Er wordt speciaal voor hen dan haram food van elders aangeleverd.

In Europa worden al op grote schaal halal snacks (bijvoorbeeld hamburgers) geproduceerd. Ook in Nederland worden die verkocht via snackbars en fastfood restaurants, die ze echter niet als 'halal' aanduiden, omdat ze verder niet werken volgens het Islamitische reinheidsgebod.

JustEat: "Kapsalon is de snelste groeier"

Tue, 31 Aug 2010 15:15:28 +0200

UTRECHT - Het snackgerecht Kapsalon is (opnieuw) de snelste groeier bij de bezorggerechten. Het gerecht met laagjes frites, d�nervlees, sla en saus ontstond vijf jaar geleden in Rotterdam en is langzamerhand bezig heel Nederland te veroveren. In de Randstad zijn al enkele bezorgbedrijven die zich helemaal hebben toegelegd op Kapsalon.

In dagblad De Telegraaf laat de directeur van delivery website JustEat.nl weten dat de Kapsalon al 14.000 maal is besteld. Hiermee moet het gerecht populaire bestsellers als de pizza nog wel ver voor zich dulden, maar de Kapsalon is de laatste tijd wel een duidelijke runner-up. Inmiddels zijn er ook de nodige variaties op de Kapsalon, zoals de Kipsalon (met een laag kippenvlees) en de Mixsalon.

Meer info op Out of Home Shops

Cultuur vanuit Gelderse cafetaria's

Tue, 31 Aug 2010 15:07:36 +0200

ARNHEM - TV Gelderland trapt deze week op een bijzondere manier het nieuwe schouwburgseizoen af. Onder de noemer Christine's Cultuur Snack brengt de regionale omroep een bezoek aan vijf cafetaria's in de provincie om het nieuwe cultuurseizoen voor te beschouwen.

Presentatrice Christine ontvangt in het programma muzikanten, cabaretiers, cultuur-liefhebbers en amateurgezelschappen. De gasten vertellen onder het genot van een bitterbal of kroket over hun voorstellingen, passie, genieten, uitgaan en het publiek vermaken. "Cultuur is geen zware hap, cultuur is voor iedereen!" aldus Omroep Gelderland in een toelichting.

Christine's Cultuur Snack

USA: Babyboomers stimuleren ontbijtmarkt

Tue, 31 Aug 2010 06:21:00 +0200

NIEUWVEEN - Babyboomers zijn in belangrijke mate verantwoordelijk voor de groei van de Amerikaanse ontbijtmarkt buitenshuis. Uit een studie van de NPD Group blijkt dat 50 tot 64 jarigen de afgelopen vijf jaar meer buitenshuis zijn gaan ontbijten. Ze zijn verantwoordelijk voor de helft van de groei van deze markt, aldus NPD.

Volgens het onderzoek vormen daarnaast de 65-plussers een interessante nieuwe doelgroep. Hoewel ze goed zijn voor een totaal marktaandeel van slechts 11 procent in de buitenshuis ontbijten, was de afgelopen vijf jaar wel een kwart van de groei van de ontbijtmarkt aan hen te danken. In 2009 werden in de VS 12 miljard ontbijten buitenshuis genuttigd; 80 procent hiervan komt op het conto van quickservice restaurants.

Maastrichter Bitterballen op Preuvenemint

Mon, 30 Aug 2010 06:56:00 +0200

Foto: Linden & Barbosa

MAASTRICHT - Mora serveerde tijdens Maastrichts culinaire festijn 't Preuvenemint het afgelopen weekeinde speciale Maastrichter Bitterballen, bitterballen met een kern van mosterd. Speciaal voor het evenement waren ze ontwikkeld door topkok Hans van Wolde van sterrenrestaurant Beluga, die samen met Herman den Blijker in Maastricht topsnackbar H en H wil openen.

Tweede vestiging Le Pain Quotidien

Mon, 30 Aug 2010 06:21:00 +0200

AMSTERDAM - De Belgische broodjesketen Le Pain Quotidien opende onlangs een tweede vestiging in Amsterdam. De eerste winkel, die eind vorig aan het Cornelis Troostplein in de wijk De Pijp zijn deuren opende, kreeg deze zomer gezelschap van een tweede winkel aan de Cornelis Schuytstraat in Amsterdam Oud Zuid.

Le Pain Quotidien heeft zich tot doel gesteld een bekend merk te worden in Nederland. Bedoeling is dat het concept zich vanuit Amsterdam, Amstelveen en Schiphol als een olievlek verspreid over ons land in de komende jaren. Le Pain Quotidien is met meer dan 120 vestigingen present in ruim twintig landen. Le Pain Quotidien was op het gebied van duurzaamheid een van de pioniers in de Europese foodservice.

Maatregelen tegen laptop in koffiebars

Sun, 29 Aug 2010 21:11:47 +0200

NIEUWVEEN - In navolging van de VS, nemen ook Nederlandse koffieconcepten maatregelen tegen het gebruik van laptops in hun bedrijven. Onder meer Coffee Company legde het gebruik aan banden, omdat het laptop gebruik niet gezellig overkomt bij andere gasten en omdat een horecabedrijf geen kantoor moet worden.

Lees hele bericht op Out of Home Shops

CBS: Horeca omzet daalt minder hard

Thu, 26 Aug 2010 14:07:31 +0200

RIJSWIJK - In het tweede kwartaal van 2010 heeft de horeca minder slecht gepresteerd dan in de voorgaande vijf kwartalen. "De omzetkrimp in de horeca neemt af," aldus het Centraal Bureau voor de Statistiek in Rijswijk. De omzet daalde van april tot en met juni met 3,1 procent; dat was vorig jaar in dezelfde periode 5,1 procent.

De prijzen in de horeca lagen gemiddeld 2,1 procent hoger dan een jaar eerder. Van alle branches in de horeca boekten restaurants het slechtste resultaat. Hun omzet daalde met liefst 7,7 procent (vergeleken met 2009) terwijl de omzetdaling ook van april tot en met juni 2009 al fors was. Het volume nam nog drastischer af: minus 9,2 procent. Cafetaria's en andere fastfood bedrijven blijven het relatief goed doen: 0,8 procent minder omzet dan in het tweede kwartaal van vorig jaar. Wel daalde het volume met 2,8 procent.

Skal certificeert eerste bio-restaurant

Thu, 26 Aug 2010 09:40:45 +0200

NIEUWVEEN - Nederland heeft zijn eerste restaurant met het biologische keurmerk van Skal. Vlam In De Pan in Haarlem ontving gistermiddag als eerste het speciale bio-certificaat voor horecabedrijven dat Skal vorig jaar lanceerde.

Eigenaresse Femke van de Heuvel zei bij de overhandiging: "Op deze manier kan ik kenbaar maken hoe belangrijk wij het vinden dat een substantieel deel van onze gerechten daadwerkelijk met biologisch ingredi�nten is bereid." Vlam In De Pan mag nu het offici�le EKO-logo voeren, dat Skal speciaal voor de horeca ontwikkelde. Een 100 procent biologisch restaurant is lastig te realiseren. Vanwege verzoeken uit de horeca, ontwikkelde Skal daarom een speciaal maar streng keuringstraject voor de branche met enigszins aangepaste eisen. Het speciale keurmerk is een EKO-logo dat geflankeerd wordt door een vork en een mes.

Snackfabrikanten verhogen de prijzen

Thu, 26 Aug 2010 09:30:54 +0200

NIEUWVEEN - Na Royaan heeft ook krokettenfabrikant Ad van Geloven besloten tot een 'serieuze prijsverhoging'. Volgens directeur Peter Doodeman zijn hiervoor twee belangrijke redenen: krapte op de Zuid-Amerikaanse markt voor rundvlees en de gewijzigde dollarkoersen.

"Het rundvlees kopen wij in Zuid-Amerika in, waar een krapte op de markt is ontstaan. Er is een ongunstige dollarkoers en minder vlees beschikbaar voor de export. Er wordt steeds meer vlees geconsumeerd door de Zuid-Amerikanen zelf. Als gevolg van deze factoren zijn de rundvleesprijzen fors gestegen. Dat moeten wij doorberekenen aan onze klanten," aldus Doodeman op de website van Levensmiddelenkrant. Ook Febo verhoogt de prijzen van zijn snacks.

Lees hele bericht