WOERDEN - Koninklijke Horeca Nederland lanceerde samen met andere partijen eerder dit jaar de campagne 'Duurzame Vis op de Kaart'. New York Pizza was één van de eerste ketens die aanhaakte op deze actie. Onlangs lanceerde Horeca Nederland met zijn partners het bijgaande promofilmpje voor de campagne.
NIEUWVEEN - Het Amerikaanse hamburgerconcern Burger King komt in Braziliaanse handen. De Braziliaanse beleggingsmaatschappij 3G Capital koopt Burger King voor circa 4 miljard dollar, een bedrag dat ongeveer 1,5 miljard dollar boven de beurswaarde ligt.
Burger King is na McDonald's en Yum! Brands (KFC, Pizza Hut, Taco Bell) 's werelds grootste QSR-concern. De afgelopen twintig jaar veranderde de keten al meer dan eens van eigenaar. Ruim een jaar geleden zette Burger King wereldwijd een nieuwe koers uit, waarbij ook de restaurants onder handen worden genomen. Deze operatie moet in 2012 zijn afgerond. Nog onlangs maakte Burger King tegenvallende jaarcijfers bekend.
3G Capital is weliswaar Braziliaans, maar heeft zijn hoofdkantoor in New York. De verwachting is dat de overgang nog voor het einde van het jaar kan worden afgerond. Topman John Chidsey zal, zoals het nu lijkt, zijn positie behouden.
NIEUWVEEN - Adviesbureau DCA-Markt verwacht dat de prijs voor fritesaardappelen de komende maanden schommelt tussen 16 en 24 euro per 100 kilo. Dat is twee keer zo hoog als de telers de laatste drie jaar hebben gekregen.
NEW YORK - Burger King voert gesprekken met private equitybedrijven over een mogelijke verkoop. Dat schrijft de Amerikaanse zakenkrant The Wall Street Journal vandaag op basis van bronnen die bekend zijn met de situatie. Vorige week nog publiceerde Burger King tegenvallende kwartaal- en jaarcijfers.
AMSTERDAM - Ambachtelijke snacks volgens authentiek recept, vriendelijk voor dier en mileu. Dat is het nieuwe snackconcept Pomms' van Ruud Boeve en Niels Tijthoff. "De consument van nu wordt bewuster en stelt steeds hogere eisen aan kwaliteit en herkomst van voeding. Ook snacks zullen er aan moeten geloven," zegt Tijthoff tegen Horeca Entree.
Volgens de twee Amsterdamse ondernemers is het concept van de traditionele snackbar 'klaar voor een nieuw hoofdstuk'. Friet, kroketten, frikandellen en hamburgers vormen ook bij Pomms' de basis, maar de initiatiefnemers willen snacks serveren zonder kunstmatige toevoegingen en E-nummers. De friet wordt gemaakt van biologische aardappelen en zelfde gesneden door de ondernemers. Het rundvlees voor snacks en hamburger komt van Schotse Angus-runderen in Noord-Brabant. Pomms' is voorlopig een mobiel concept, dat primair wordt ingezet op festivals en evenementen.
De gedrukte edities van Uw Fastservice Vakblad FoodExpress kunt u ook gewoon online lezen of downloaden als pdf.file (2 tot 3 MB). Klik hier voor het meest recente nummer. Alle eerdere jaargangen die verschenen zijn sinds najaar 2006 vindt u hier.
CONTACT REDACTIE
De redactie van Uw Fastservice Vakblad FoodExpress volgt de branche op de voet en brengt nationale en internationale actualiteiten, trends en cijfers voor het voetlicht. Informatie over de redactie en de contactgegevens vindt u hier.
CONTACT VERKOOP
FoodExpress is het enige fastservice vakblad met een volledige dekking. Dus zijn FoodExpress en website FoodExpress.info uiterst aantrekkelijke media als u 10.000 ondernemers in deze sector wilt bereiken. Voor info over verkoop klik hier.
SERVICE: SNACKPOSTER
Voor cafetaria's is een informatieve poster ontwikkeld met voedingswaarden van populaire snackgerechten. Om uw klanten optimaal te informeren. Klikken en printen op uw kleurenprinter als A4 of als A3 bij uw eigen copyshop om de hoek! Klik hier.
